Produzione legumi secchi

La produzione di legumi secchi è una filiera che oltrepassa i confini nazionali. Questa tipologia di mercato è esposta ai rischi, ma anche ai vantaggi della globalizzazione. In questo settore è importante saper selezionare e scegliere le migliori materie prime. I fratelli Malenchino dedicano attenzione all’intero processo di produzione dei legumi secchi: dalla semina alla rivendita, nulla è lasciato al caso.

La produzione propria segue i cicli della natura. I legumi secchi raccolti vengono poi lavorati e analizzati affinché possano aderire agli standard di qualità e di sicurezza alimentare.

Il catalogo dell’azienda piemontese offre anche una varietà di legumi secchi e include informazioni dettagliate per ciascuna materia prima e varietà che spaziano dai Ceci BIO ai Fagioli Cannellino o Cranberry, fino ai Borlotti Spezzati, o qualità Lamon e Taylor.

Produzione legumi secchi: affidati all’esperienza dei fratelli Malenchino

Selezione accurata dei migliori legumi secchi e cura attenta delle produzioni proprie. L’azienda Malenchino si muove attraverso i mercati locali e nazionali.

Inoltre, i fratelli Malenchino hanno scelto la via dello sviluppo tecnologico acquistando macchinari innovativi, come l’impianto che analizza i legumi secchi tramite tecnologia a colore e a raggi infrarossi.

Il lavoro è complesso, perché questa selezione comincia a monte, dall’origine, e prosegue in tutte le fasi della produzione e della ricerca dei migliori legumi secchi.

I legumi secchi hanno un potere saziante

I nutrizionisti incentivano la produzione dei legumi secchi. Infatti, gli esperti insistono sul potere saziante delle leguminose, proprio perché sono ricche di fibre e caratterizzate da un basso apporto calorico e glicemico. I legumi secchi sono sempre più buoni, saziano e, di conseguenza, non fanno ingrassare. I fratelli Malenchino credono in un progetto che viene da lontano e guarda al futuro e al benessere. Investono sulla tecnologia per offrire un prodotto sempre più sano ed efficiente, senza dimenticare la tradizione e gli insegnamenti trasmessi dal nonno Giuseppe Malenchino.